huile
Crêpes au chocolat
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Temps de préparation : 20mm
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 3 œufs
- 50cl lait
- 150g de farine
- 50g de maïzena
- 30g de sucre
- 2 cas d’huile
- 1cac de cacao non sucré
Ganache :
- 100g de crème fraiche
- 100g de chocolat noir
Recettes:
1. Mettre la farine, le cacao, le sucre et la maïzena dans un saladier. Creuser une fontaine au centre
2. Casser les œufs . Mélanger et incorporer le lait progressivement jusqu’à l’obtention
d’une pâte lisse.
3. Préparer la ganache : coupe le chocolat en morceaux dans un saladier . Faire chauffer la crème dans une casserole. Au 1er frémissement , le verser sur le chocolat et bien mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y déposer quelques gouttes d’huile à l’aide d’un pinceau. Verser une louche de la pâte et l’étaler. Une fois cuite la retourner.
5. Etaler une cuillère de ganache sur la crêpe. Laisser fondre. Rabattre les 2 côtes vers le centre. Rouler la crème et la déposer dans un plat . Continuer jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte. Servir de préférence chaud.
Gâteau au Yaourt/Spéculos
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Temps de préparation : 10mm
Temps de cuisson: 35 à 40mn à 180°C
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients:
- 1/2 gousse de vanille
- 1 pot de yaourt nature ( le pot servira de mesure)
- 3 oeufs
- 1/2 pot d’huile
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Des spéculoos
Recettes:
1. Préchauffer le four à 180°C
2. Couper la gousse de vanille en 2, prélever les graines à l’aide d’un couteau.
3. Vider le pot de yaourt dans un saladier, casser les œufs dedans et mélanger au fouet.
4. Verser l’huile, le sucre, les graines de vanille, la farine et la levure. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène sans grumeaux.
5. Déposer votre moule sur la plaque du four froide. Recouvrir le moule d’une feuille de cuisson et verser la préparation.Déposer des spéculos sur l’ensemble du gâteau. Mettre au four 35 à 40mn à 180°C.
6. Laisser bien refroidir avant de démouler.
Gâteau au Yaourt
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Temps de préparation : 10mm
Temps de cuisson: 35 à 40mn à 180°C
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients:
- 1/2 gousse de vanille
- 1 pot de yaourt nature ( le pot servira de mesure)
- 3 oeufs
- 1/2 pot d’huile
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
Recettes:
1. Préchauffer le four à 180°C
2. Couper la gousse de vanille en 2, prélever les graines à l’aide d’un couteau.
3. Vider le pot de yaourt dans un saladier, casser les œufs dedans et mélanger au fouet.
4. Verser l’huile, le sucre, les graines de vanille, la farine et la levure. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène sans grumeaux.
5. Déposer votre moule sur la plaque du four froide. Recouvrir le moule d’une feuille de cuisson et verser la préparation. Mettre au four 35 à 40mn à 180°C.
6. Laisser bien refroidir avant de démouler.
Canard caramélisé aux 5 épices
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Temps de préparation : 20mm
Temps de cuisson: 15mn à 240°C
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- Filets de canard (600g)
- 1 gousses d’ail épluchées
- 75ml de sauce soja
- 50ml de miel liquide
- 15ml de vinaigre de riz
- 10ml de 5 épices
- 15ml de maïzena
- 15ml d’huile
Recettes:
1. Mettre tout les ingrédients dans son mixeur sauf le filet et bien tout mélanger.
2. Couper les filets de canard dégraissés en morceaux. Les déposer dans son plat creux qui passe au four. Verser la marinade et mettre au réfrigérateur minimum 2h.
3. Préchauffer le four à 240°C
4.Mettre votre préparation au four 15mn à 240°C. Et servir chaud.
C (cuisine) comme Chlio 