Macaroni Carbo

Image Publié le janvier 15, 2015

Pour 6/8 personnes
Cuisson: 15mn  à 220°C

Ingrédients :

• 500g de macaronis
• 400g de parmesan râpé
• 6 oeufs
• 10 cl d’eau de cuisson
• 12 tranches de poitrine fumée salée
• poivre

Recette :

1. Faire bouillir une grande quantité d’eau, ajouter une poignée de gros sel et verser les macaronis. Laisser cuire une minute de moins que le temps indiqué sur le paquet

2. Récupérer 10cl d’eau de cuisson des pâtes. Puis égoutter les pâtes sur l’eau froide pour arrêter la cuisson

3. Préchauffer le four à 220°C

4. Dans un saladier casser les oeufs, verser le parmesan râpé et le poivre et battre le tout avec un fouet. Rajouter doucement les 10cl d’eau tout en remuant.

5. Dans votre plat, verser les macaronis, les couvrir dans la préparation fait précédemment. Disposer les tranches de poitrine fumée dessus, poivrer et rajouter un peu de parmesan. Mettre au four 15mn jusqu’à ce que la poitrine fumée soit grillé. Servir chaud.