noix de vajou

Poulet Curry, Coco et 
Noix de Cajou

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Temps de Préparation:10mn
Temps de cuisson : 15mn
Pour 3 personnes

Ingrédients :

  • 3 escalopes de poulet
  • 200ml de lait de coco
  • 1 c. à café de maïzena
  • 1 c. à soupe de curry
  • 3 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • Une poignée de noix de cajou

Recette :

1. Hacher les noix de cajou et les mettre de côté. Couper les escalopes de poulet en cube, verser la maïzena, mélanger bien et mettre de côté

2. Dans un wok ou une cocotte, verser le curry et l’huile d’olive et faire chauffer tout en mélangeant bien l’ensemble.

3. Une fois que l’ensemble est harmonieux avec un parfum délicat, verser vos cubes de poulet, remuer régulièrement pendant environ 1mn le temps qu’ils cuisent.

4. Verser le lait de coco, la sauce soja et les noix de cajou, mélanger le tout et laisser cuire entre 5 et 10mn tout en mélangeant régulièrement.

5. C’est prêts, vous pouvez le servir avec du riz ou des pâtes.

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